Un art partagé depuis 1984

Notre histoire

Le Domaine Le Luissalet est une exploitation familiale

de 5 hectares se situant sur la colline de Chiètres à Bex, l'appellation la plus au sud du canton de vaud.

1950

1984

1988

Parcelle de vigne familiale

de 4000m2

non-commercialisée

Plantation de 9000m2

de vignes

sur des parcelles familiales

Agrandissement du domaine

par la plantation

de 15000m2 supplémentaires

1989

1997

1998

Première année de vinification

d'une partie de la récolte

et premier millésime mis sur le marché 

Agrandissement du domaine

par la location de 2 ha lieu-dit Les Caillettes

jouxtant le domaine Le Luissalet

Vinification de toute la production

directement au domaine

et commercialisation en bouteilles

Notre philosophie

Nos Valeurs

Respectueux  de la nature ,

nous suivons une démarche de production écologique

tournée résolument  vers le développement durable .

Tradition, savoir-faire, élégance, passion et émotion

sont les maîtres mots qui nous animent

dans le respect du terroir et de son produit.

Nos terroirs

Nos cépages

Le terrain caillouteux constitué d'ardoises friables

apporte tout son caractère et sa noblesse à nos vins

par un terroir subtil et discret.

Chasselas, Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris,

Pinot noir, Galotta, Sauvignon blanc, Gamay, Diolinoir,

Cabernet-Franc et Gamaret.

Nos outils

Nos normes

Vinifiés soit en méthode traditionnelle soit en barriques,

ces vins secs ou moelleux, récompensés par de nombreuses distinctions,

surprennent le dégustateur par leur bouquet et leur finesse.

L'ensemble du Domaine est au bénéfice

du label Vitiswiss certifiant que l'exploitation respecte

les normes de production écologique. 

"Le Vigneron-Encaveur

est le gardien du patrimoine des traditions

et le garant de l'authenticité

des vins  que vous dégustez."

Willy Deladoëy

1

Le Luissalet

2

Un rêve

Willy Deladoëy a passé son enfance sur la Colline de Chiètres

dans la ferme de ses grands-parents

au lieu-dit le Luissalet qui deviendra plus tard le Domaine le Luissalet.

Anciennement tôlier en carrosserie, c'est dans les années 80

que Willy décide de concrétiser un rêve:

transformer le domaine familial en domaine viticole.

3

Une passion

4

Une famille

À l'aube de ses 30 ans, il se consacre entièrement à sa passion,

celle du travail laborieux de vigneron

en agrandissant les parcelles viticoles du domaine familiale.

Partageant la gestion du domaine du Luissalet avec sa femme Nathalie,

c'est dans une ambiance familiale et traditionnelle

que l'entreprise évolue au fil des années dans le respect de la nature.